Leziz Yemek Tarifleri

Mantarlı et Sote

300gr  kuşbaşı Et (Dana,kuzu,tavuk etleri olabilir)

200gr Mantar

3 tane sivri biber

1 tane kırmızı kapya biberi

1 tane soğan

1 Kaşık  salça ve 1 kaşık biber salçası

tereyağı ve baharatlar pulbiber,kekik,tuz

Yapılışı:

Öncelikle etleri ister düdüklüde isterseniz normal tencerede (bu uzun sürer) pişirebilirsiniz.Diğer taraftan mantarları yıkayıp doğrayıp limonlu suda bekletiyoruz. Püf noktası limon kararmasını önlüyor.

Teryağında soğanı kavuruyoruz,biberleride doğrayıp ilave ediyoruz isterseniz ufak isterseniz iri doğrayın bu size kalmış.

Daha sonra mantarları süzüp ilave ediyoruz biraz kavurduktan sonra suyunu salacaktır mantar bu aşamada salçayıda ilave ediyoruz.

Dığer taraftan Pişen etlerimizide ilave edip etin suyunuda süzgeçten geçirip ekliyoruz baharatları ve tuzunuda koyup 10 dakika özleşmesi için kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun:))