Leziz Yemek Tarifleri

Yazar: Günay Koşmaz

 

Annemin Mercimekli Böreği

 

Malzemeler hamur icin :

1 kilo un

1 yaş maya

tuz

ılık su

 

ic harci icin:

2 su bardağı kadar yeşil Mercimek

3-4 kuru soğan

tuz

sıvı yağ

 

Yapilisi:

Öncelikle Hamurumuzu yoğurup mayalanması icin  bir kenara bırakıyoruz.(yumuşak bir hamur)

Diğer taraftan mercimekleri haşlıyoruz ve süzgecten geciriyoruz.

Soğanları bol sıvı  yağında kavurup mercimekleride ekleyip biraz daha kavurup tuzunu ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.

Hamurları tek tek acıp icine bol  sıvı yağ sürüyoruz ic harcdan koyuyoruz bir kenarina ve rulo olarak sarıp tekrar kendi etrafinda sarıyoruz ,istediğiniz sekilleri verebilirsiniz.

Üzerine yumurta yada yoğurt sürüp 200 derec fırında pisiriyoruz.

Deneyin ayni bol kıymalı börek gibi olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun:))