Leziz Yemek Tarifleri

Sakallı Poğça

 

Malzemeler:

5 Su bardağı un

25gr yaş maya

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşğı tuz

1 çay bardağından bir parmak eksik sıvıyag

1,5 su bardağı su

 

iç malzemesi:

Krem peynir

Kaşar

Maydanoz

 

Üzerine sürmek için:

yumurta sarısı

susam

 

Yapılışı:

Büyük bir kasenin içine un,sıvıyağ ve tuz koyulur diğer taraftan ayrı bir kaba maya,su ve şeker ilave edilir karıştırılır biraz bekletilir.

Mayalı karışım una eklenir iyiçe yoğrulur.

Hazır olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır.

Bu ölçülerde 16 beze çıkıyor iyice yuvarlanır biraz oval olacak şekilde tepsiye dizilir Tepside üzeri örtülü mayalanmaya bırakılır.

Diğer taraftan krem peynir iyiçe karıştırılır.

maydanozlarda doğranıp hazır hale getirilir.

Kaşar peynirde rendelenir.

Mayası tamamlanmış Poğçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Poğcalar pişip soğuduktan sonra ortasından biraz yarıya kadar kesilir arasına krem peynir sürülür ve maydanoza batırılır sacakları yapılır.

Aynı işlem kaşarlada yapılır.

Şimdiden afiyet olsun:))