Leziz Yemek Tarifleri

Mantı

 

Hamur malzemeleri:

3 su Bardağı un

1 yumurta

tuz ve su

 

iç malzemesi:

200 gr kıyma 1 soğan tuy karabiber.

 

Yogurt sosu için: 1 kase yoğurt,sarımsak ve tuz

salçalı sos için:tereyağı ve 1 kaşık biber salçası

 

Hamurumuu yoğurmaza başlayalım Geniş bir kaba unu ilave ediyoruz ortasına yumurtayı kırıyoruz tuzunuda ilave edip sert bir hamur yoğuruyoruz.

Diğer taraftan kıymamıza soğanı rendeleyip tuzu ve karabiberi ekliyoruz birazda sıvı koyarsanız içini koyarken elinize yapışmayaçaktır püf noktası.

Hamuru bezelere bölüyoruz her bir beze portakal büyüklügünde olmalı.

bezeleri büyükcene acıyoruz ne çok inc ne çok kalın,sonr akarelere kesiyoruz ve kıymalı içten brazcık koyup dört kenarından birleştirip kapatıyoruz.

Beze nin biri bitince un serpilmiş tepside bekletebiliriz,yapışmasın diye.

O şeklizle isterseniz difrizede koyabilirsiniz.Püf noktası (Tepsiyle koyun Difrize 15 dakika sonra cıkarıp torbalara ilave edip tekrar difrize koyun Mantınız yapışmayacaktır)

Bütün bezeleri bitirince bol tuzlu suda mantılarımızı haşlıyoruz.(püf noktası kısık ateşde pişirizoruz çok pişirirseniz dağılabilir dağılır).

Pişen mantıları süzgecle sudan alıp geniş bir kaba koyuyoruz soğuması için.

Yoğurt sosunu hazırlıyoruz bir kase yoğurt sarımsak isteğe bağlı ve tuz karıştırıp bekletiyoruz.

Tereyağını kızdırıp içine bir kaşık biber salçası ilave ediyoruz.

Servis ederken isterseniz yogurtla karıştırın mantıyı isterseni tabağınıza mantıyı koyun daha sonra üzerine yoğurt ilave edin,en son salçalı sosdanda üzerine gezdirin mantınız hazır.Afıyet olsun:))