Leziz Yemek Tarifleri

Kolay Şöbiyet Tarifi

 

Hamur:

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı yoğurt

• 2 çay bardağı sıvı yağ yarım çay su

• 1 yumurta

• 1 adet kabartma tozu

• Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olacak.

Krema:

• 2. 5 su bardağı süt

• Yarım su bardağı şeker

• Yarım su bardağı irmik

• 200 gr şamfıstığı

Şerbet:

• 4 su bardağı şeker

• 4 su bardağı su

• Yarim limon

üzeri için

• 150 gr tereyağı

• 150 sıvı yağ

Tatlı fırına verilmeden önce eritilip üzerine ďökülecek.

 

Öncelikle krema hazırlanır.
Bütün malzemeyi bir tencereye koyup karıştırarak pişiriyoruz soğumaya bırakıyoruz. Soğudukça katılaşıyor bizim de istediğimiz gibi hamura girince
akmasın diye soğuduktan sonra şamfıstığınıda ekleyip karıştırıyoruz.

Şerbetimizi de ocağa koyup 10 dakika kaynatiyoruz soğumaya bırakıyoruz.

Hamur için sıvı malzemeleri yoğurma kabına koyuyoruz un ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz ben bir 5 dakika daha yoğuruyorum dahada özleşiyor hamur.
Hamurdan 30 beze çıkıyor 15 bezeyi tabak büyüklüğünde açıp aralarina nişasta serpip üst üste koyuyoruz. Sonra 15 ini bir seferde açıyoruz diğer 15 ini de bir seferde açıyoruz.
Kare şeklinde kesiyoruz mantıdan biraz daha büyük kare şeklinde olacak.
Kare kestiğimiz hamurların içine krema koyup hafifçe elimizle yapıştırıyoruz tepsiye diziyoruz. üzerine erittiğimiz yağları sürdükten sonra 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlımızın şerbetini biraz ılıyınca döküyoruz. (Şerbette tatlıda ılık olacak)
Çok bereketli bir tarif iki tepsi çıkıyor bu ölçülerle.
Afiyet olsun