Höşmerim

 

• 200 gr sıvı krema

• 50 gr tereyağı

• 2 su bardağı un

• 1,5 su bardağı süt

• 1,5 su bardağı toz şeker

• Yarım çay bardağı pekmez

• 1 yumurta sarısı

Üzeri için;

• Ceviz, bal

 

Kolay höşmerimi yapmak için öncelikle tavamıza kremayı ve tereyağını koyup eritiyoruz. Unu ilave edip biraz kavuruyoruz. Daha sonra
süt, şeker, pekmez ve yumurtayı iyice çırpıp, kavrulan unun üzerine döküyoruz. Ezerek karıştırıyoruz, kısık ateşte iyice pişiriyoruz. Burada biraz ezerek kıvam alması için sürekli karıştırıyoruz. Tatlımız kendini toplayıp pürüzsüz bir kıvam alınca karıştırmayı bırakıp tavamıza düzgünce şekil verip kısık ateşte biraz kızarması için bırakıyoruz (fazla değil). Servis tabağına ters çevirip cevizle süslüyoruz. Üzerine bal döküyoruz. Afiyet olsun:)